怎么管住“潲水油”上桌
- 分类:行业新闻
- 作者:asiagame能源
- 来源:asiagame能源
- 发布时间:2021-11-05 15:49
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【概要描述】“违法使用‘潲水油’可以带来丰厚的利润,,,,,但相关行为的取证与查处难度却很大。。。。。”重庆市江北区食药监分局副局长陈宏岗介绍,,,,,近年来食药监部门对“潲水油”进行持续打击,,,,,但屡禁不绝,,,,,不法商家使用“潲水油”的手法越来越隐蔽
怎么管住“潲水油”上桌
【概要描述】“违法使用‘潲水油’可以带来丰厚的利润,,,,,但相关行为的取证与查处难度却很大。。。。。”重庆市江北区食药监分局副局长陈宏岗介绍,,,,,近年来食药监部门对“潲水油”进行持续打击,,,,,但屡禁不绝,,,,,不法商家使用“潲水油”的手法越来越隐蔽
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据相关人士介绍,,,,,目前我国还缺少鉴定“潲水油”的相应技术标准和检测方法,,,,,这意味着如果“潲水油”没有在初始和中间环节被“一锅端”,,,,,一旦上市销售、使用,,,,,其被发现的可能性就比较小。。。。。
此外,,,,,消费者维权成本过高,,,,,也变相助长了商家使用“潲水油”的气焰。。。。。中国法学会食品安全法治研究中心专家咨询委员会委员、重庆工商大学法学院教授张忠民指出,,,,,火锅店使用“潲水油”危害消费者身体健康,,,,,属于普遍性侵权。。。。。但这一损害并不明显,,,,,消费者如果发起维权,,,,,费时费力却补偿有限,,,,,且面临举证困难等难题,,,,,这令不法商家有恃无恐。。。。。
“违法使用‘潲水油’可以带来丰厚的利润,,,,,但相关行为的取证与查处难度却很大。。。。。”重庆市江北区食药监分局副局长陈宏岗介绍,,,,,近年来食药监部门对“潲水油”进行持续打击,,,,,但屡禁不绝,,,,,不法商家使用“潲水油”的手法越来越隐蔽。。。。。
有的不法商家选择在夜晚营业结束后熬制“潲水油”,,,,,再装进一次性包装袋以蒙蔽消费者;;;;;还有的不法商家采用高纯度过滤,,,,,或与合格的食用油混用,,,,,使得“潲水油”难以辨别,,,,,执法取证困难。。。。。
为“潲水油”寻找“出路”也是解决问题的重要途径。。。。。“潲水油”的主要成分是油脂,,,,,虽然不适宜食用,,,,,但可以制成肥皂、润滑剂等工业产品,,,,,应用市场广阔。。。。。对此专家建议,,,,,为了提高餐饮企业将火锅“潲水油”等餐厨垃圾通过正规渠道回收的积极性,,,,,可以借鉴国外经验,,,,,由政府补贴的方式鼓励专业公司以一定价格收购“潲水油”,,,,,实现巨量的餐厨垃圾变废为宝,,,,,从源头上避免“潲水油”流向餐桌。。。。。
火锅“潲水油”如何根治????????
“潲水油”有百害而无一利,,,,,在重庆火锅行业却是公开的秘密甚至“潜规则”。。。。。有消费者惊呼,,,,,老百姓想吃顿安全放心的火锅怎么就这么难????????
统计数据显示,,,,,截至2017年上半年,,,,,重庆市辖区内火锅门店近3万家,,,,,产值达300亿元。。。。。专家表示,,,,,如此数量众多、规模巨大的产业,,,,,若没有科学有效的方式,,,,,仅仅是发现一起、查处一起,,,,,容易穷于应付,,,,,很难监管得过来。。。。。
西南政法大学政治与公共管理学院副教授和静钧等专家认为,,,,,应从根源上寻求对策,,,,,抓好“潲水油”产生的初始环节,,,,,对火锅等餐饮行业餐厨垃圾废料的处理制定明确的标准,,,,,安装监控系统、打造明厨亮灶,,,,,实现回收过程全程监管覆盖。。。。。
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